Assistent horecamanager bij kasteel en Grand Café Groeneveld

Jouw drive en enorme motivatie werken aanstekelijk, je hebt oog voor detail en een hart voor gastvrijheid. Ben jij dit? Dan zijn wij op zoek naar jou!

• Je stemt per partij alle details en bijzonderheden af met je collega’s van de afdelingen sales, keuken en bediening en na alle voorbereidingen draai jij met je team die mooie partij!
• Je begint de werkdag met een briefing aan het team. De taken worden verdeeld en er wordt meteen een puntje klantvriendelijkheid en productkennis aangestipt. Met jouw aanstekelijke energie en persoonlijke aanpak inspireer je je collega’s en overtref je de verwachtingen van onze gasten.
• Jij hebt feeling met ons eerlijk, heerlijk eten.
• Je weet de activiteiten in het restaurant én de verschillende partijen perfect te managen. Perfectie zit in de details, samen met je collega’s zorg je ervoor dat alles vlekkeloos verloopt.
• Je bent het belangrijkste aanspreekpunt voor onze gasten, zowel in het Grand Café als tijdens banqueting evenementen in Kasteel Groeneveld. Je straalt rust en zelfvertrouwen uit, en je zorgt ervoor dat onze gasten zich volledig ontzorgd voelen. Met jouw rustige en gepaste benadering zorg je ervoor dat iedere gast zich gewaardeerd voelt en dat eventuele verzoeken of problemen snel en adequaat worden opgepakt.
  

Wat zoeken we écht in jou? En pas jij bij onze vier V’s?
Want daar draait alles om bij Vineyard: Vriendelijk, Verrassend, Verantwoord en Voortreffelijk.

• Vriendelijk: je bent oprecht gastvriendelijk. Gastvriendelijkheid vanuit het hart: geen toneelstukje, maar authentieke betrokkenheid. Je wilt het beste voor onze gasten en bent bereid om daar op bepaalde momenten een stapje extra voor te zetten. Je krijgt energie van het in de watten leggen van onze gasten en weet dit enthousiasme en deze energie ook op je team over te dragen. Je herkent de kleine gebaren die het verschil maken en weet deze in de praktijk toe te passen.
• Verrassend: de functie is voornamelijk operationeel van aard en vereist dat je een echte duizendpoot bent. In een drukke, dynamische werkomgeving kun je snel schakelen, prioriteiten stellen en alles in goede banen leiden. Je hebt een hands-on mentaliteit en werkt actief mee in de dagelijkse operatie.
• Verantwoord: Je hebt ervaring en plezier in het opleiden en coachen van medewerkers. Je zorgt ervoor dat alle medewerkers goed opgeleid worden en zich continu kunnen ontwikkelen. Je vindt het belangrijk om je team te coachen, te inspireren en hen te helpen groeien in hun rol. Je neemt de tijd om feedback te geven en biedt een luisterend oor wanneer dat nodig is, zodat iedereen zich gesteund voelt en zich kan ontwikkelen in hun vak.
• Voortreffelijk: Je hebt oog voor detail. Alles moet tot in de puntjes verzorgd zijn. Je kijkt met de ogen van de gast en zorgt ervoor dat iedere ruimte en elk aspect van het Grand Café tot in de perfectie is verzorgd. Of het nu de aankleding of de netheid is: alles klopt. Als gasten binnenkomen, moeten ze direct het gevoel hebben dat ze welkom zijn en in een verzorgd en warme omgeving binnenstappen. Van de kaarsjes op tafel, tot de bloemen in schone vaasjes, de uitgelijnde tafels op het terras en de schone bedrijfskleding van het team: alles moet in balans zijn.

Je hebt minimaal enkele jaren leidinggevende ervaring in een soortgelijke rol, bij voorkeur in banqueting op een hoger niveau. Je kunt zowel de grote lijnen als de kleine details in de gaten houden en weet hoe je medewerkers kunt motiveren om elke dag het beste van zichzelf te geven.

Over Vineyard
Sinds 1998 verzorgen wij topkwaliteit eten, drinken en gastvrijheid op unieke horecalocaties in Midden-Nederland. Daarnaast bieden wij premium catering op elke gewenste locatie. Samen met onze partners, doen wij ons uiterste best om iedere dag speciaal te maken voor onze gasten en opdrachtgevers.

• Vineyard Leisure: Meneer Potter, NODA, Grand Café Groeneveld, Universiteitsmuseum Utrecht
• Vineyard Corporate: Vineyard food + drinks Lage Weide, De Meern, Amsterdam Arena, Overamstel
• Vineyard Premium Catering: Alle locaties waar we [mogen] cateren, waaronder Beurs van Berlage, Academiegebouw Utrecht, AFAS Live en Ziggo Dome

Iedere locatie heeft zijn eigen mensen, unieke eigenschappen en zijn eigen DNA. Samen zijn en blijven we Vineyard. Wat we delen is dat we samenwerken bij Vineyard en dat we er iedere dag allemaal aan werken om onze gasten een onvergetelijke ervaring te bieden. Met als company pay-off: making every day special!

Over Grand Café Groeneveld
Vineyard exploiteert Grand Café Groeneveld het restaurant van Kasteel Groeneveld. Ook verzorgen we de catering van Kasteel Groeneveld [vergaderarrangementen, luxe diners, borrels, huwelijken, evenementen]. Je werkt op een historische locatie en samen met ons schrijf je geschiedenis door mee te bouwen aan een fantastisch ideaal. Onze werkwijze is puur en eerlijk en zo gaan we ook met onze medewerkers om. Wij vinden het belangrijk dat iedereen met plezier naar zijn werk gaat en wij helpen jou graag om de beste in jouw vak te worden en je ambitie te belonen. Samen met je team vorm je een hechte eenheid. Met elkaar creëren jullie een beleving.

De vier V’s van Vineyard – de 4 zekerheden die een gast bij ons heeft, ongeacht waar hij komt bij Vineyard:

Verrassend
Iedere dag voegen we iets bijzonders toe, op wat voor manier dan ook. We willen boven verwachting presteren en onze gasten positief verrassen en zich speciaal laten voelen. Het zit hem in de kleine dingen.

Verantwoord
We nemen onze verantwoordelijkheid voor duurzaamheid en voor onze omgeving. Bijvoorbeeld door het gebruik van lokale en biologische ingrediënten en we hebben het tegengaan van voedselverspilling als hoofdthema gemaakt binnen ons bedrijf en hier werken we dan ook actief aan. Daarnaast gaan we voor duurzame inzetbaarheid, diversiteit, goede arbeidsvoorwaarden, een veilige omgeving en investeren we in opleiding en ontwikkeling.

Voortreffelijk
We gaan voor uitmuntendheid in alle aspecten van de dienstverlening, inclusief de kwaliteit van eten, drinken en service naar de gasten. We willen graag van elkaar leren en met elkaar delen. We willen de beste zijn. Vandaag. Morgen. Iedere dag weer.

Vriendelijk
We zijn attent, zorgzaam en respectvol naar elkaar en naar onze gasten en opdrachtgevers. We zijn welwillend in de interacties met anderen. We tonen gepaste empathie, interesse in de ander. We zijn bereid de ander te helpen en zijn beleefd. Vriendelijk communiceren hoort hierbij. Lachen ook! We bieden een warme en veilige omgeving met een positieve sfeer.

Werken bij Vineyard voelt als thuiskomen in een team waar iedereen gedreven is door passie en ambitie. Wij bieden:

• Een mooie en fijne werkomgeving binnen Kasteel en Grand Café Groeneveld in Baarn.
• Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen met behulp van diverse trainingen en opleidingen.
• Een hecht en gemotiveerd team dat duurzaamheid en kwaliteit belangrijk vindt.
• Een fulltime functie van 38 uur per week, werktijden zijn meestal tussen 10.00 uur tot 19.00 uur, met af en toe een diner. .
• Een salaris tussen de €2750,- en €3050,- per maand, afhankelijk van ervaring.
• Reiskostenvergoeding en een personeelskorting van 20% op al onze locaties.
• Een gezonde lunch, vers fruit en een sportbijdrage van €10,- netto per maand.
• Een jaarcontract met de intentie om een langdurige samenwerking aan te gaan.
• Gezellige personeelsborrels en jaarlijks een zomer- en winterfeest.

Zijn wij een match? Ben jij enthousiast geworden en klaar voor deze afwisselende baan?
We horen graag van je! Solliciteer en ontdek hoe jij een waardevolle bijdrage kunt leveren aan ons team in deze bijzondere omgeving.

Vragen? Bel Marike Kersbergen-Dölle op 030-303 55 76.
Word onderdeel van de Vineyard-familie – making every day special!