Inloggen

Souschef bij Meneer Potter

Nieuw
Bibliotheek Utrecht
Meer details
Adres
Potterstraat 3, Utrecht
Match criteria
  • Keuken
  • Utrecht
  • 36 - 40 uur
  • Vast

Wat ga je doen als souschef-kok bij Meneer Potter

In de prachtige bibliotheek op de Utrechtse Neude zijn twee gloednieuwe horecazaken. Meneer Potter en Eetbar & Deli NODA zijn dé nieuwe hotspots van Utrecht waar werken een feestje is. Ontbijt, brunch, lunch, borrel, diner of een event; jij draait er je hand niet voor om!

Jij bent net zo gepassioneerd over eerlijke producten als dat wij zijn. Samen met je collega's ben je voornamelijk uitvoerend bezig met de voorbereiding, de bereiding en uitgifte van kwalitatieve en smaakvolle gerechten.

  • Samen met je collega's bereiden jullie alle gerechten volgens recept en eigen planning.
  • Deze planning van de dagelijkse werkzaamheden maak jij. Ook bestel je alle benodigde artikelen en bewaak je de voorraad.
  • Je houdt van en zorgt voor een schone werkomgeving.
  • Het begeleiden van leerlingen doe je met veel toewijding en plezier.
  • De keukenbrigade kijkt tegen je op en met souplesse leer je het team de kneepjes van het vak.
  • Je begeleidt het reilen en zeilen in de keuken, draagt zorg voor de mise-en-place en bent verantwoordelijk voor de banqueting- en event faciliteiten.
  • Jij bent het vaste aanspreekpunt voor directe collega’s, opdrachtgever Bibliotheek Utrecht, leveranciers en natuurlijk: de gasten.
  • Wanneer je zelf een klankbord nodig hebt, staat de chef van Meneer Potter en Noda altijd voor je klaar. Zo werken jullie samen aan de ontwikkeling en vernieuwing van de menukaart.

Wie ben jij als souschef?

Voor jou is koken niet het bereiden van voedsel alleen. Het is meer. Het is een ambacht, een passie die je met plezier vervuld. De borden die jouw keuken verlaten, worden met zoveel liefde in gereedheid gebracht dat iedereen dat proeft.

  • Je ontwikkelt jezelf graag en je bent ambitieus. Werk je nu als zelfstandig werkend kok en wil je graag een stap maken? Dat kan bij ons!
  • Je bent in staat om snel te schakelen en goed planmatig te werken.
  • 100% voorbereiding is voor jou de standaard norm.
  • Je bent gedisciplineerd en je hebt oog voor detail.
  • Daarnaast ben je in het bezit van een afgeronde SVH-opleiding.
  • Ook heb je je leermeester diploma gehaald (absolute pre).
  • Jouw norm is minimaal gelijk aan de HACCP.

Werken bij Vineyard

De Vineyard kernwaarden
Onze kernwaarden zeggen iets over wie wij zijn, het is ons DNA. Het is wat ons onderscheidt van de rest. Herken jij jezelf in deze kernwaarden?

PASSIE voor PERFECTIE, door BETROKKENHEID en GASTVRIJHEID

  • We hebben passie voor eten, drinken en gastvrijheid
  • We staan in verbinding met onze omgeving, collega’s en gasten
  • We gaan voor het hoogst haalbare, hebben oog voor detail en wat we doen, doen we goed
  • We ontvangen iedereen met een glimlach, iedereen voelt zich welkom

Werken bij Vineyard
Meneer Potter en Noda zijn onderdeel van Vineyard. Vineyard exploiteert unieke horecalocaties in Midden-Nederland en is daarnaast actief als premium cateringpartner. In Bibliotheek Neude, misschien wel het meest iconische pand van Utrecht, worden vanaf begin 2020 twee horecavoorzieningen geëxploiteerd door Vineyard. Meneer Potter aan de Potterstraat en Eetbar & Deli Noda aan de kant van de Oude Gracht. Beiden in het centrum van de stad in het voormalige postkantoor (nu Bibliotheek Utrecht) gelegen. Naast de restaurantfuncties van beide locaties worden evenementen georganiseerd en banquetingactiviteiten verzorgd.

Meneer Potter
Meneer Potter is de conciërge van de stad. Bij Meneer Potter loop je binnen alsof het je buurman is. Vertrouwd en gezellig. Lekkere koffie en even je verhaal kwijt. Of gewoon even rustig een krantje lezen. Omdat het toch gezelliger is dan alleen. Langzaam wakker worden in deze nog slapende stad. En dan 's middags even lunchen samen. De volgende keer proberen we ‘de borrel’ even uit of spreken we er af voor een uitgebreid diner.

Wat krijg jij als souschef bij Meneer Potter

  • Een fulltimebaan, gemiddeld 38 uur per week. Met de mogelijkheid van een 4-daagse werkweek waarbij je regelmatig een weekend vrij bent. Het rooster maken wij ruim van tevoren bekend.
  • Wij registreren alle (over)uren.
  • Een jaarcontract waarbij de ingangsdatum nader te bepalen is. We hebben de intentie een mooie en lange samenwerking met elkaar aan te gaan.
  • Een salaris afhankelijk van leeftijd en werkervaring, tussen de €2600,- en €3100,-.
  • Indien van toepassing worden je reiskosten ook (deels) vergoed.
  • Opleidingsmogelijkheden, ga de diepte, de breedte of de hoogte in qua kennis en ambitie. Wij zijn er om jou daarbij te ondersteunen.
  • Je krijgt een personeelskorting van 20% bij al onze locaties als je een keertje langskomt voor een drankje en hapje.
  • Wij investeren ook graag in jouw gezondheid. Een gezonde lunch, vers fruit en een sportbijdrage van €10,- per maand.

Locatie

Bibliotheek Utrecht

Publicatiedatum

04.08.2022

Contactpersoon

Marike Dulle

Souschef bij Meneer Potter

Vacatures

Vineyard Company B.V. gebruikt cookies om bepaalde voorkeuren te onthouden en vacatures af te stemmen op je interesses.