Souschef Vineyard Premium catering

Als Souschef ben jij de rechterhand van de chef en een vaste waarde in onze keuken. Jij zorgt ervoor dat elk gerecht – of het nu voor een intiem diner is of een event voor 800 gasten – onze gasten verrast.

Je houdt je bezig met:

• De kwaliteit, smaak en presentatie van onze gerechten
• Meewerken in productie én tijdens events
• HACCP, hygiëne en veiligheid (altijd strak geregeld)
• Het ontwikkelen van nieuwe menu’s en foodconcepten
• Het vertalen van recepten naar duidelijke werkwijzen voor het team
• Samen met de chef werken aan innovatie en verbetering

Jij brengt rust, overzicht en structuur, ook als het tempo omhooggaat. En ja: lachen mag ook gewoon in de keuken.

Dit ben jij

• Je hebt MBO 4 werk- en denkniveau, bij voorkeur richting keuken of gastronomie
• Je hebt minimaal 3 jaar ervaring als souschef of in een vergelijkbare rol
• HACCP, receptontwikkeling en keukenprocessen? Jij weet hoe het werkt
• Je bent georganiseerd, duidelijk en blijft koel onder druk
• Je weet hoe je een team motiveert en meeneemt
• Hands-on, positief en niet bang voor een grap op z’n tijd

• Werken in een familiebedrijf waar mensen centraal staan
• Een fulltime baan (38 uur)
• Alle (over)uren worden geregistreerd
• Een jaarcontract met intentie tot een langdurige samenwerking
• Salaris tussen €2.800 en €3.600 bruto per maand (o.b.v. fulltime)
• (Deels) reiskostenvergoeding
• Opleidings- en doorgroeimogelijkheden
• 20% personeelskorting bij alle Vineyard-locaties
• Gezonde lunch, verse fruit en sportbijdrage van €10 netto per maand

Vineyard is een familiebedrijf met liefde voor hospitality. Vanuit Leisure, Corporate en Premium zorgen we elke dag voor beleving, kwaliteit en gastvrijheid. En dat doen we samen – met passie én plezier.

Zin om kennis te maken?

Solliciteer direct of bel/app Sara Mols via 06-43837541 als je eerst even wilt sparren.

Meer weten?
www.vineyardcompany.nl
www.vineyardcatering.nl
www.werkenbijvineyard.nl