Wat ga je doen als zelfstandig werkend kok bij Vineyard
Jij ontzorgt en laat elke gast genieten van smaakvolle gerechten, dat is jouw passie! Je produceert gerechten én gaat mee naar kleine en grote partijen op verschillende toffe locaties.
Jij bent net zo gepassioneerd over eerlijke producten als dat wij zijn.
- Samen met je collega’s in de koude en warme keuken zorg je ervoor dat alles voor elke partij netjes en compleet klaar staat.
- Je bereidt zelfstandig gerechten volgens recept en eigen planning. Je verricht onder andere de volgende voorbereidende en uitvoerende werkzaamheden;
Beoordelen van de te gebruiken ingrediënten op versheid, houdbaarheid e.d.
Uitvoeren van de bereidingen.
Bewaken en controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak en kleur.
Controleren en verantwoorden van de verbruikte hoeveelheden grondstoffen. - Je doet suggesties ter verbetering van de recepturen en voorraad.
- Je zorgt voor een schone werkomgeving, keukenapparatuur en –machines.
- Je volgt de HACCP-richtlijnen en vult de HACCP lijsten online in.
- Je gaat mee op locatie waarbij je kleinere partijen zelfstandig uit kan voeren. Ook ga je mee naar grote partijen waarbij je werkt onder leiding van de souschef.
Jij als kok
- Goed koken is natuurlijk een eerste vereiste. Daarnaast heb je een afgeronde koksopleiding.
- Bij voorkeur heb je werkervaring in een productiekeuken of bij een partycateringbedrijf.
- Je hebt passie voor het vak.
- In onze moderne keuken voel jij je thuis.
- Jouw norm is minimaal gelijk aan de HACCP.
Werken bij Vineyard
De Vineyard kernwaarden
Onze kernwaarden zeggen iets over wie wij zijn, het is ons DNA. Het is wat ons onderscheidt van de rest. Herken jij jezelf in deze kernwaarden?
PASSIE voor PERFECTIE, door BETROKKENHEID en GASTVRIJHEID
- We hebben passie voor eten, drinken en gastvrijheid
- We staan in verbinding met onze omgeving, collega’s en gasten
- We gaan voor het hoogst haalbare, hebben oog voor detail en wat we doen, doen we goed
- We ontvangen iedereen met een glimlach, iedereen voelt zich welkom
Vineyard
Vineyard exploiteert unieke horecalocaties in Midden-Nederland en is daarnaast actief als premium cateringpartner. Voor locaties die eten, drinken, duurzaamheid & gastvrijheid hoog in het vaandel hebben staan, is Vineyard een logische partner – inpandig of flexibel als premium cateraar. Samen ontwikkelen, innoveren en investeren – dat is de manier waarop Vineyard onderscheidende concepten realiseert.
Vineyard Premium Catering
Het cateringlabel van Vineyard - Vineyard Premium Catering - is een high-end, full-service cateringlabel waarbij de Vineyard kwaliteit en service bovenaan staan en welke in Midden-Nederland catering verzorgt op diverse locaties. De locatie kan een evenementenlocatie, huis of kantoor zijn, maar bijvoorbeeld ook een leeg weiland dat van A tot Z wordt omgetoverd voor de gelegenheid. Hier worden de mooiste menu’s geserveerd door hoogstaande service en gastvrijheid. Daarnaast zijn we ook exclusief partner voor de verzorging van de diners voorafgaand aan shows in AFAS Live en de Ziggo Dome.
Wat krijg je als zelfstandig werkend kok?
- Een fulltimebaan, gemiddeld 38 uur per week. Wij registreren alle (over)uren!
- Een jaarcontract waarbij we hebben de intentie een mooie en lange samenwerking met elkaar aan te gaan.
- Een salaris tussen de €2300,- en €2600,- bruto per maand en natuurlijk: de welverdiende fooi! Indien van toepassing vergoeden wij ook (deels) je reiskosten.
- Je krijgt een personeelskorting van 20% als je een keertje langskomt voor een drankje en/of hapje.
- Wij investeren ook graag in jouw gezondheid. Een gezonde lunch of diner, vers fruit en een sportbijdrage van €10,- per maand.
- Opleidingsmogelijkheden, ga de diepte, de breedte of de hoogte in qua kennis en ambitie. Wij zijn er om jou daarbij te ondersteunen.
