Werken als zelfstandig werkend kok bij Kasteel en Grand Café Groeneveld in Baarn [vaak de avond vrij]
Jij roert enthousiast in de pannen, in de moderne keuken van een historisch monument. In het Koetshuis van kasteel Groeneveld krijgen jouw kookkunsten ineens een bijzonder vorstelijk tintje.
Voordat de lekkerste geuren de keuken vullen, loop je eerst naar de kruidentuin en moestuin. Je ziet bedden vol met verse kruiden en eetbare bloemen. Op het landgoed is een boerenhoeve waar je de verse zuivel en vleesproducten regelt. Vergeet niet om ook direct de seizoen groenten mee te nemen.
- Bij Grand Café Groeneveld krijgt iedereen een kijkje in de keuken. Door de open keuken heb je contact met de gasten in het restaurant.
- Op landgoed Groeneveld exploiteren we het Grand Café met twee grote terrassen en verzorgen we de catering in Kasteel Groeneveld [vergaderarrangementen, luxe diners, borrels, huwelijken, evenementen].
- Je dag begint om 10:00 uur, je brengt alles in gereedheid en luistert naar de briefing. Met de lunch is het alle zeilen bij. Daarna bereid je eventueel het diner voor, zorg je ervoor dat de keuken weer blinkt en de bestellingen tijdig de deur uit zijn.
- Je mening wordt gewaardeerd bij het samenstellen van de menukaart. Bij diners heb je de ruimte tot experimenteren.
- Het grootste deel van de werktijden liggen tussen 10.00 uur en 18.00 uur. Op sommige dagen draaien we diners en werk je ook ’s avonds.
Wie ben jij als zelfstandig werkend kok
- Een passende opleiding is fijn, vakkennis, 5 jaar aantoonbare werk ervaring en passie voor het vak zijn belangrijker.
- Kennis van HACCP, deze voer je tot in de puntjes door.
- Ervaring met kooktechnieken die horen bij ons eerlijke en onbewerkte voedsel.
Werken bij Vineyard
De Vineyard kernwaarden
Onze kernwaarden zeggen iets over wie wij zijn, het is ons DNA. Het is wat ons onderscheidt van de rest. Herken jij jezelf in deze kernwaarden?
PASSIE voor PERFECTIE, door BETROKKENHEID en GASTVRIJHEID
- We hebben passie voor eten, drinken en gastvrijheid
- We staan in verbinding met onze omgeving, collega’s en gasten
- We gaan voor het hoogst haalbare, hebben oog voor detail en wat we doen, doen we goed
- We ontvangen iedereen met een glimlach, iedereen voelt zich welkom
Grand Café Groeneveld
Vineyard exploiteert Grand Café Groeneveld het restaurant van Kasteel Groeneveld. Ook verzorgen we de catering van Kasteel Groeneveld [vergaderarrangementen, luxe diners, borrels, huwelijken, evenementen]. Je werkt op een historische locatie en samen met ons schrijf je geschiedenis door mee te bouwen aan een fantastisch ideaal. Onze werkwijze is puur en eerlijk en zo gaan we ook met onze medewerkers om. Wij vinden het belangrijk dat iedereen met plezier naar zijn werk gaat en wij helpen jou graag om de beste in jouw vak te worden en je ambitie te belonen. Samen met je team vorm je een hechte eenheid. Met elkaar creëren jullie een beleving.
Wat krijg je als zelfstandig werkend kok bij Grand Café Groeneveld?
- Een gezellig team met collega’s die passie hebben voor eten en drinken.
- Een fulltimebaan, gemiddeld 38 uur per week. Als 32 uur per week beter past, is dit ook bespreekbaar. Wij registreren alle [over]uren!
- Een jaarcontract met een ingangsdatum in overleg. We hebben de intentie een mooie en lange samenwerking met elkaar aan te gaan.
- Een salaris tussen de €2400,- en €3000,- bruto per maand [o.b.v. ft.] en natuurlijk: de welverdiende fooi! En indien van toepassing vergoeden wij ook je reiskosten [deels].
- Opleidingsmogelijkheden, ga de diepte, de breedte of de hoogte in qua kennis en ambitie. Wij zijn er om jou daarbij te ondersteunen.
- Je krijgt een personeelskorting van 20% bij al onze locaties als je een keertje langskomt voor een drankje en hapje.
- Wij investeren ook graag in jouw gezondheid. Een gezonde lunch, vers fruit en een sportbijdrage van €10,- netto per maand.
