Souschef bij Premium Catering

Als Souschef ben jij de rechterhand van de chef en een vaste waarde in onze keuken. Jij zorgt ervoor dat elk gerecht – of het nu voor een intiem diner is of een event voor 800 gasten – onze gasten verrast.

Je houdt je bezig met:

• De kwaliteit, smaak en presentatie van onze gerechten
• Meewerken in productie én tijdens events
• HACCP, hygiëne en veiligheid (altijd strak geregeld)
• Het ontwikkelen van nieuwe menu’s en foodconcepten
• Het vertalen van recepten naar duidelijke werkwijzen voor het team
• Samen met de chef werken aan innovatie en verbetering

Jij brengt rust, overzicht en structuur, ook als het tempo omhooggaat. En ja: lachen mag ook gewoon in de keuken.

• Je hebt MBO 4 werk- en denkniveau, bij voorkeur richting keuken of gastronomie
• Je hebt minimaal 5 jaar ervaring als souschef of in een vergelijkbare rol
• HACCP, receptontwikkeling en keukenprocessen? Jij weet hoe het werkt
• Je bent georganiseerd, duidelijk en blijft koel onder druk
• Je weet hoe je een team motiveert en meeneemt
• Hands-on, positief en niet bang voor een grap op z’n tijd

• Een salaris tussen €3.700,- en €4.200,- bruto per maand (fulltime)
• Minimaal één weekenddag vrij en regelmatig het hele weekend
• Werktijden tussen 07.00 en 23.00 uur, met vaak vrije avonden
• Een jaarcontract met uitzicht op vast
• Ruimte om te groeien, leren en je ideeën uit te werken
• Werken bij een toonaangevende, maar nuchtere Hospitality-organisatie
• 20% personeelskorting bij al onze locaties
• Gezonde personeelsmaaltijden, vers fruit en een sportbijdrage
• Een team waarin jij jezelf kunt zijn en waar jouw vakmanschap telt

Vineyard is een familiebedrijf met liefde voor hospitality. Vanuit Leisure, Corporate en Premium zorgen we elke dag voor beleving, kwaliteit en gastvrijheid. En dat doen we samen – met passie én plezier.

Zin om kennis te maken?

Solliciteer direct of bel/app Sara Mols via 06-43837541 als je eerst even wilt sparren.

Meer weten?
www.vineyardcompany.nl
www.vineyardcatering.nl
www.werkenbijvineyard.nl