Stage assistent horecamanager bij Vineyard food + drinks [4 locaties]

Als assistent horecamanager bij Vineyard food + drinks [locaties Lage Weide, De Meern, Amsterdam Arena en Overamstel] ben je samen met de horecamanager en assistent horecamanager verantwoordelijk voor alles waar Vineyard voor staat qua eten, drinken, service en kwaliteit, maar ook zeker voor het financiële gedeelte [inkoop/omzet].

Jij neemt de verantwoordelijkheid voor het effectief en efficiënt managen van onze vier locaties. De horecamanager leert jou echt alles over de dagelijkse administratie, het sturen op cijfers, het aansturen van personeel en zij zal het ontzettend waarderen als jij verschillende processen in kaart brengt en voorstellen doet om deze te verbeteren!

Jouw drive en enorme motivatie werken aanstekelijk, je hebt oog voor detail en een hart voor gastvrijheid. Ben jij dit? Dan zijn wij op zoek naar jou! Maar wat zoeken we écht in jou? En pas jij bij onze vier V’s? Want daar draait alles om bij Vineyard: Vriendelijk, Verrassend, Verantwoord en Voortreffelijk.

Hoe breng jij dit tot leven?

• Vriendelijk: Jij neemt reserveringen aan, schrijft offertes op maat en maakt facturen. Je stemt per reservering alle details en bijzonderheden af met je collega’s in de keuken en bediening. Alle voorkomende bedieningswerkzaamheden zijn ook onderdeel van je stage. Met een grote lach ontvang jij de gasten, bied je service aan tafel en maak jij de lekkerste lunches.
• Verrassend: na de voorbereidingen draai jij zelfstandig die bijeenkomst! Waarbij je natuurlijk aanspreekpunt bent voor de opdrachtgever én enthousiast leidinggeeft aan je collega’s. Jij zorgt voor sfeer, uitstraling en netheid voor en achter de schermen. Daarnaast geef je ondersteuning bij verschillende nader te bepalen managementprojecten.
• Verantwoord: Jij hebt feeling met ons eerlijk, heerlijk eten.
• Voortreffelijk: Een goede communicatie met alle locaties en afdelingen binnen Vineyard food + drinks, Frame Offices en de andere locaties van Vineyard is een vanzelfsprekendheid voor jou. Het opbouwen van een sterke relatie met de gasten [huurders van de kantoren] kunnen we aan jou overlaten. Je bent hét visitekaartje van Vineyard voor onze gasten en huurders in deze multi-tentant kantoorpanden.
  

• oprechte aandacht hebt voor onze gasten.
• passie hebt voor de horeca.
• een passende opleiding op Hbo-niveau volgt.
• bruist van de energie en enthousiast als je bent al het werk met beide handen aanpakt.
• een scherp observatievermogen, goede communicatieve vaardigheden en over een goede dosis mensenkennis bezit.

Over Vineyard
Sinds 1998 verzorgen wij topkwaliteit eten, drinken en gastvrijheid op unieke horecalocaties in Midden-Nederland. Daarnaast bieden wij premium catering op elke gewenste locatie. Samen met onze partners, doen wij ons uiterste best om iedere dag speciaal te maken voor onze gasten en opdrachtgevers.

• Vineyard Leisure: Meneer Potter, NODA, Grand Café Groeneveld, Universiteitsmuseum Utrecht
• Vineyard Corporate: Vineyard food + drinks Lage Weide, De Meern, Amsterdam Arena en Overamstel
• Vineyard Premium Catering: Alle locaties waar we [mogen] cateren, waaronder Beurs van Berlage, Academiegebouw Utrecht, AFAS Live en Ziggo Dome

Iedere locatie heeft zijn eigen mensen, unieke eigenschappen en zijn eigen DNA. Samen zijn en blijven we Vineyard. Wat we delen is dat we samenwerken bij Vineyard en dat we er iedere dag allemaal aan werken om onze gasten een onvergetelijke ervaring te bieden. Met als company pay-off: making every day special!

Over Vineyard food + drinks
Vineyard food + drinks is een multifunctioneel restaurant, doordeweeks geopend voor ontbijt, lunch en diner. De menukaart wordt elk seizoen aangepast en er wordt gewerkt met lokale ingrediënten. Vanuit het restaurant kijk je zo de keuken in, waar alles live bereid wordt.

De vier V’s van Vineyard – de 4 zekerheden die een gast bij ons heeft, ongeacht waar hij komt bij Vineyard:
Verrassend
Iedere dag voegen we iets bijzonders toe, op wat voor manier dan ook. We willen boven verwachting presteren en onze gasten positief verrassen en zich speciaal laten voelen. Het zit hem in de kleine dingen.

Verantwoord
We nemen onze verantwoordelijkheid voor duurzaamheid en voor onze omgeving. Bijvoorbeeld door het gebruik van lokale en biologische ingrediënten en we hebben het tegengaan van voedselverspilling als hoofdthema gemaakt binnen ons bedrijf en hier werken we dan ook actief aan. Daarnaast gaan we voor duurzame inzetbaarheid, diversiteit, goede arbeidsvoorwaarden, een veilige omgeving en investeren we in opleiding en ontwikkeling.

Voortreffelijk
We gaan voor uitmuntendheid in alle aspecten van de dienstverlening, inclusief de kwaliteit van eten, drinken en service naar de gasten. We willen graag van elkaar leren en met elkaar delen. We willen de beste zijn. Vandaag. Morgen. Iedere dag weer.

Vriendelijk
We zijn attent, zorgzaam en respectvol naar elkaar en naar onze gasten en opdrachtgevers. We zijn welwillend in de interacties met anderen. We tonen gepaste empathie, interesse in de ander. We zijn bereid de ander te helpen en zijn beleefd. Vriendelijk communiceren hoort hierbij. Lachen ook! We bieden een warme en veilige omgeving met een positieve sfeer.

Werken bij Vineyard voelt als thuiskomen in een team waar iedereen gedreven is door passie en ambitie. Wij bieden:

• Een toffe stageplek met kansen om ook bij onze andere locaties mee te kijken. Startdatum in overleg.
• De beste begeleiding die je je kan wensen, door ervaren managers die zelf aan Stenden gestudeerd hebben en zelf veel [inter]nationale ervaring in het vak hebben.
• Een hecht en gemotiveerd team dat duurzaamheid en kwaliteit belangrijk vindt.
• Een stagevergoeding van €900,- bruto per maand en een reiskostenvergoeding van €100,- netto per maand.
• Een personeelskorting van 20% op al onze locaties.
• Een werkplek waar gezondheid centraal staat: van gezonde lunches tot een bijdrage in sportfaciliteiten.
• Gezellige personeelsborrels en jaarlijks een zomer- en winterfeest.
• Werktijden zijn tussen 08:00 en 19:00 uur, met soms een uitzondering. Onze roosters worden 2 weken van tevoren bekend gemaakt.

Zijn wij een match? Ben jij enthousiast geworden en klaar voor deze afwisselende stage?
We horen graag van je! Solliciteer en ontdek hoe jij een waardevolle bijdrage kunt leveren aan ons team in deze bijzondere omgeving.

Vragen? Bel Marike Kersbergen-Dölle op 030-303 55 76.
Word onderdeel van de Vineyard-familie – making every day special!